Grazie a Macity stasera ho scaricato ed installato immediatamente l'aggiornamento di Mac OS X che ha riportato il mio PowerBook al solito splendore... Mail, Safari, Help Viewer hanno ripreso a funzionare come si deve ed anche Font Book è decisamente più stabile. Non so se aver mandato qualche decina di segnalazioni di errore ad Apple riguardo queste applicazioni abbia contribuito a far risolvere il problema, sta di fatto che il problema è risolto ed a me (dire a noi...) piace pensare che si siano in effetti presi cura del problema ed abbiano risolto tutto nel giro di poche settimane.

Meraviglia.